作为即将开始的葡萄牙移民生活，要融入当地人的生活和社交圈子。那么不可不懂就是葡萄牙的红酒历史，葡萄酒在当地人的生活了是不可缺少的。

14和15世纪，因为英法战争，英国人为了替代原先从法国输入的大宗葡萄酒，并且为了寻找更多更好的葡萄酒，沿着杜罗河艰难上溯，并终于有了重大收获。虽然杜罗河上游到处是干旱、荒凉、贫瘠的片岩坡地，却是上好的葡萄生长环境。经过几代的艰辛开垦，杜罗河上游被开辟成无边无际梯田环绕的葡萄产区，出产高品质的葡萄，并酿成美酒。

只是葡萄酒的运输过程产生了新的麻烦，因为船舱的温度过高，很容易使葡萄酒变质，为了使外销的酒可以经过长时间的海运而不变质，于是水手(一说修道士)往葡萄酒中添加白兰地，使葡萄酒的发酩过程戛然中止，这样就形成了波尔图葡耋酒的独特风味因为发酵不完全，保留了葡萄原汁的芬香和甜美；后来发现，这样酿造出来的酒，不但可以保持不变质，而且原来红酒中的涩味没有了，酒的口感也更加润滑更加顺畅。流传至今的波特酒就是这样产生出来的。上好的波特酒要藏于橡木桶内十年﹑二十年﹑甚至三四十年时间来进行发酵。

葡萄酒装桶后再由上游用船运到村罗河，水路运输过程包含了一个酿造优质的波尔图酒必不可少的环节。酿酒者坚信，把新酒从颠簸迂回酐杜罗河上运到城里的这段路途非常重要，因为酒在河上与两岸飘来的新鲜空气有了接触，在进入酒窖前，吸收到了沉睡前最重要的氧分。

杜罗河加亚新城的这一边，密布几十个酒庄，储藏大桶的葡萄酒进行熟化。大多数的酒庄都可以参观，听葡萄酒知识的讲解，并品尝各自出产的葡萄酒。有人说“一瓶浓烈的波尔图葡萄酒是一剂非常、非常煽情的药，几天之后，还能够感受到它使我热血沸腾……”而波尔图的风光，不管过了多久，只要一想起它，一定还会让人心旌摇荡，情不自已地陶醉一番罢。

有人说从杜罗河桥底流过的水都带着酒香或许是太夸张了，但城里这段河岸上却有七十家酒厂，波特酒的广告在酒城随处可见，飘浮在波浪上。载着橡木酒桶的船，是别出心裁的水上广告。

每年九月是葡萄的收获季节，摘采之后在当地马上开始酿制，到了来年的冬季，天气转冷，酒陆续水运到波尔图的酒厂调配装桶入窖，水路运输过程，包含了一个酿造优质的波尔图酒必不可少的环节，波尔图的酿酒者坚信，把新酒从颠簸迂回的杜罗河上，运到城里的这段路途非常重要，因为酒在河上与两岸飘来的新鲜空气有了接触，未入酒窖，它们吸到了沉睡前最重要的氧分。所以，两百多年来，用以酿造名酒的新酒，都要在码头上岸，就是这个道理。

十八世纪﹐英国人来到了波尔图大规模地开始贩卖波尔图酒到欧洲各地﹐他们发现杜罗河流域的葡萄种植区出产的葡萄明显的比欧洲其它地方栽种的葡萄要好﹐杜罗酒的出口量快速增长﹐市场上的货供不应求﹐但杜罗河优良葡萄产区就这么大﹐为了生意兴隆﹐酿酒商开始把杜罗河葡萄产区中﹐由地势较低的地方种植出来的﹑质量较次的葡萄也用以酿造品牌好的杜罗酒﹐为了维护波尔图酒的出口长远利益和声誉﹐国王下令由韦利亚公司负责整个波图酒的质量监测并明确划分出﹐品质好的酒只能用从指定的杜罗河岸的高地上的生长的葡萄来酿制。韦利亚公司的资料馆里﹐至今还收藏着大量完整的,关于它从开始监管市场出口以来的各种资料。

一般橡木桶可以使用七十年﹐装着酒的桶每五年就要把酒换出来﹐然后清洗桶内那些在发酵过程从酒置换来的杂质。存放着酒的桶也会出现裂缝和渗漏﹐酒窖里工作的酒桶维修匠总能巧妙地修补好它们。酒窖的常温是十九度﹐厚实的木房顶﹐地上铺垫的砂﹐都起到恒温的作用。

Bairrada

Bairrada是葡萄牙临大西洋西岸的一个产区，在斗罗河入海口的Porto的南面，位于Douro与Tagus之间的中部地区。Bairrada土壤主要是黏土 (Bairro 在葡萄牙语种为黏土的意思) ，混合一些石灰质土壤。这个产区的传统上是用Baga葡萄酿的浓郁丰厚红酒。任何Bairrada酒必须用50%的 Baga葡萄，有时会到80%。Baga葡萄酿的红酒单宁高，强劲，好的红酒可以陈年5年以上。前两年Bairrada产区也开始种植Cabernet Sauvignon, Merlot等。

在1979年以前，Bairrada还没有被认为是一个独立的葡萄酒产区，但此时已经是极具竞争力的葡萄酒产区了，这里土壤肥沃，酿造品质优秀的葡萄酒，口感成熟丰满、口味浓郁，其酒质也接近法国的波尔多或勃艮第的高级红酒，越来越受葡萄酒爱好者的欢迎。

Bairrada产区以出产单宁特强的巴加（Baga）红酒出名。圣罗兰斯山(COLINAS DE SAO LOURENCO)是Bairrada产区出产的特级红酒。

在诸多欧洲项目中，葡萄牙以它得天独厚的生活环境、优质的生活质量、先进的医疗水平、充足的教育资源、繁荣的经济发展、超高的身份价值、性价比最高的拿欧盟护照的项目，一直是深受世界各地投资人士喜爱。

葡萄牙移民申请方式

◇35万欧元、50万欧元投资购房项目

◇35万欧元基金项目

◇35万人民币非盈利项目

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