前言

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新加坡炒粿条

最早是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，在新加披也是非常普遍，很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，新加坡和吉隆坡人炒的都是细长的粿条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。