前言

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新加坡美食——椰奶黑糯米

糯米粥是一种普遍的粥品，在其他国家及地区也有食用。然而新加坡做法的不同之处在于将黑糯米熬制成粘稠状，点睛之笔再淋上浓郁椰奶，将质感的浓稠与口感的浓郁巧妙融合。据说，椰奶黑糯米是由早期的印尼移民带来新加坡的。在他们的家乡，黑糯米是一种十分普遍的甜品，人们会在下午茶、宵夜或早餐时享用。如今在新加坡，椰奶黑糯米已是各个族群甜品时光乐于享用的美味。