“民以食为天，食以安为先”，食品安全是所有中国人普遍关心的话题，这关乎每个人的健康状况。然而，在中国，食品出现安全问题的消息曾一度甚嚣尘上，令大家人心惶惶。那么世界上食物安全性较高的国家是哪些呢？

根据12月9日，由英国《经济学人智库》发布了《2019年全球食品安全指数报告》，在全球113个国家和地区中，新加坡以87.4的综合得分位居榜首，爱尔兰、美国分别位列第二、第三位。

2018年新加坡就以总分85.9分击败上届冠军爱尔兰(85.5分)，成为世界上食品安全指数最高的国家，紧随其后的是并列第三名英国和美国(85.0分)。

这也是新加坡、爱尔兰、美国连续第二年蝉联全球食品安全TOP3。

中国排名较去年上升11位，排全球第35位。

《全球食品安全指数报告》每年由杜邦公司（DuPont）委托英国经济学人智库撰写与发布，以便确认最急需改革的地区。报告依据世界卫生组织、联合国粮农组织、世界银行等权威机构的官方数据，通过一个动态的定量和定性基准模型综合评估国家的食品安全现状，并给出总排名和分类排名。

往年的报告是通过各个国家的三个指标(食品的可负担性、供应充足程度、质量与安全)来计算一个综合的食品安全指数，而考虑到气候变化和自然资源枯竭的影响，自2017年起引入了第四个指标，即自然资源及复原力。

为什么新加坡可以位居第一位呢？

进口食品严格把关 餐饮安全详尽规定

新加坡约90%的食品依赖进口，为确保食品安全，新加坡建立了一套健全的食品安全监管体系，有明确的法规规范食品生产、加工、进口和批发等环节，实施严格的安全标准和认证制度。

新加坡由农粮兽医局（AVA）负责进口食品、动植物检验检疫。如肉类、蛋类及其产品只能从符合新加坡食品安全标准和要求的经批准的国家/地区的认可来源进口，且都要按照以下流程登记，才能售卖。

每周一至周六凌晨5点开始，驻扎在农粮局的检验人员将对那些从马来西亚西部运来、载有鸡鸭或鸡蛋的货车进行相关检查。其他的进口检疫站也要做类似的各种检查。

检查各种家禽的健康或死亡与否 是否有感染病毒。此外，他们还将检查所有货物的许可证。例如，运输的鸡蛋必须持有信誉农场的许可证。

冷藏肉类也要检查冰、肉是否有致病的细菌，就连冰柜也不放过，检查是否有破损或者污迹。

农粮兽医局的检验人员也会去超市进行抽查，购买一些罐头食品和奶粉回来再次检测。如此高要求的严格检查，才保证了在坡上的岛民们食品的安全性。

新加坡人不仅对市场和超市的食品放心，对遍布各处的大排档式的食格、小贩中心的餐饮也很放心，很多人一日三餐都在这里解决。所有的食格、巴刹（菜市场）每隔三个月便会关闭一次进行彻底清洗。